Ist der Farbstoff Tartrazin in dem Sirup der Marke Monin enthalten?
Mit dieser Fragestellung setzte Jana Stemmermann sich in ihrer Facharbeit im Fach Chemie auseinander. Dazu machte sie sich auf in ein Chemielabor der Ruhr-Universität Bochum, extrahierte den gelben Farbstoff aus dem Sirup sowie aus weiteren Lebensmitteln und untersuchte ihn mithilfe chemischer Analysemethoden, genaugenommen mittels Dünnschichtchromatographie. Die Frage, ob der Farbstoff in dem Sirup enthalten war, konnte nicht eindeutig beantwortet werden… dafür aber ist der Erfolg der Facharbeit eindeutig. Bei der Preisverleihung an der RUB wurde Jana für ihre Facharbeit von der dortigen Jury mit dem 2. Platz des Hans-Riegel-Fachpreises ausgezeichnet. Ein kleines Preisgeld gab es obendrauf.
Wir gratulieren sehr herzlich!